高血压饮食禁忌及食谱 血压高饮食禁忌及食谱

高血压饮食禁忌及食谱 血压高饮食禁忌及食谱?最近有很多网友对这个问题干到困惑。还有少部分人想弄明白。对此,盾灵网整理了相关的内容,希望能给你带来帮助。

高血压的饮食指南,只需要牢记排钠、减重、护血管3原则。

排钠,是因为钠(也就是盐)摄入过量,会导致血压升高;减重,是因为肥胖的人更容易高血压;护血管,是因为高血压患者多有血管硬化,所以日常饮食要注意养护血管。

以这三个原则为标准,早中晚餐都给您安排起来!往下看!

高血压的早餐吃什么?

早餐对高血压患者而言尤为重要。

数据显示,和坚持吃早饭的人相比,几乎不吃早饭的人脑出血的风险要高36%。这与早晨血压本就偏高,外加空腹导致的应激反应使血压上升有关。

推荐吃的早餐有:

(1)豆浆、牛奶

豆浆富含膳食纤维,牛奶富含蛋白质和钙,且二者都热量很低,营养又健康,适合高血压患者。

(2)杂粮、杂豆、蔬菜粥

糙米、全麦面粉等全谷物,以及玉米、高粱、燕麦、小米、薯类等杂粮,含有较丰富的蛋白质、膳食纤维。多吃它们更有益于控制体重及血压。

此外,红豆、绿豆、芸豆、扁豆、黑豆等杂豆类中钾的含量十分丰富,钾可以促进体内钠元素的排出,有利于高血压患者血压的控制。

(3)水煮蛋

鸡蛋富含蛋白质和胆固醇,每天早上吃1-2个水煮蛋能保证充足的营养摄入。

有的人担心鸡蛋吃多了会使胆固醇摄入超标,其实不必。人体内的胆固醇仅20%是食物中摄入的,且到一定比例后肠道就不会再吸收。

切记!水煮蛋才有益健康,不要吃煎鸡蛋或茶叶蛋。

(4)粗粮馒头或全麦面包

粗粮面包中含有足够的碳水化合物,能够提供必要的热量,同时又能提供能增强饱腹感的膳食纤维,非常适合高血压患者。

(5)燕麦粥

燕麦不仅膳食纤维特别丰富,还富含β-葡聚糖,可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇,同时又不影响高密度脂蛋白胆固醇,可以有效延缓血管硬化速度。


早餐的一图总结如下:


高血压的午餐吃什么?

对于高血压患者来说,晚上吃多会长胖且不利于健康,所以午餐应当是一天中最丰盛的一餐。但午餐也要遵循一个原则,就是“量不超标、类要充足”。

(1)主食的选择

主食类不超过4两,最推荐杂粮饭、粗粮。少吃精制大米饭,面食中通常含有钠(小苏打就是碳酸氢钠),尽可能少吃。

(2)配菜的选择

配菜中,要保证豆类蔬菜1份,降压蔬菜0.5份,低脂蛋白类3份。我们可以根据自己的喜好,烹饪这3类食材。可以大杂烩,也可以分开炒着吃。

推荐的降压蔬菜有:

  • 海带:海带富含钾、钙、镁元素,非常适合高血压患者排钠。此外,海带还富含膳食纤维,有利于吸收肠道内的脂质。
  • 竹笋:竹笋富含钾元素,热量低。竹笋里有游离的氨基酸,味道鲜美。
  • 蘑菇:除了富含钾、钙、镁之外,它的膳食纤维含量也不低。口蘑、香菇、木耳、银耳也是很好的选择。
  • 莴笋:适合高血压患者的吃法包括爽口凉拌莴笋丝、莴笋炒木耳、莴笋鸡肉片等等。
  • 苦瓜:苦瓜味苦,却富含各种微量元素,特别适合高血压患者。想去除苦瓜的苦味,可先焯水、多用葱姜蒜提味。

推荐的低脂蛋白有:去皮鸡肉、鱼肉、牛肉、豆腐等。

(3)烹饪方式的选择

优先选择凉拌、清蒸、水煮三种烹饪方式,其次是清炒和烤制。

炒菜用油时,最好不要超过5g。这个量很少,也难以精确控制,记住少放油就对了。


午餐的一图总结如下:


高血压的晚餐吃什么?

得了高血压之后,许多人喜欢的晚上吃火锅,撸串等快乐,就要从此远离了。

晚上吃大量的荤食,再加上睡眠时血流速度放缓,就会有大量的脂质沉积在血管壁上,不仅加速全身动脉粥样硬化的进程,还会引起小动脉、微小动脉收缩,外周血管阻力增加,血压飙升

最推荐的晚餐吃法是:1份杂粮粥+1份低脂蛋白+2份降压蔬菜

(1)杂粮粥

杂粮含有丰富的膳食纤维,能预防便秘,尤其是消化不太好的老年高血压患者,晚上吃一碗杂粮粥,不仅保证了营养,还能避免血压升高。

(2)低脂蛋白:豆类

豆类中含有丰富的可溶性膳食纤维,不仅能增加饱腹感,减少内脏脂肪,还有辅助降压的作用。不过,对于肠胃容易胀气的高血压患者来说,豆类最好放在中午吃。

(3)降压蔬菜

降压蔬菜的好处就不必赘述了,不仅热量低,而且含有大量的水分和膳食纤维,高血压患者一定要坚持吃

午餐那里已经推荐了几种好的降压蔬菜,如果不喜欢,还可以选择青椒、菠菜、空心菜、青菜,也是有助于降血压的好食材。


晚餐的一图总结如下:


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  • 锺勇
    营养很全面[赞]好文章[比心][比心][比心]
  • 单沼
    很营养,好知识[赞]

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