柴火鸡怎么做 柴火鸡的做法

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柴火鸡,顾名思义就是用土灶烧柴火用大铁锅做出来的,但市区不允许烧柴火,所以要吃柴火鸡基本都要开车去很远的地方,而且每次还要排很长的队!

主料:土鸡6斤

辅料:大蒜小半碗、红尖椒/青尖椒半碗

详细见步骤适量

柴火鸡的做法步骤

锅中放灶台,点着炭火,锅中放菜籽油500克烧成五成热,下五花肉炒出油,然后倒入处理干净的鸡块快速翻炒炒至断生,再倒入蔬菜料翻炒出香味。然后倒入土豆块,香菇继续翻炒均匀。在加入150克的秘制柴火酱继续翻炒2分钟,最后倒入高汤焖制15分钟,锅边贴上馍馍加干锅盖,大火收汁,最后撒上香菜段10克即可食用。

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