蒸鸡蛋要怎么做 蒸鸡蛋做法简述

最近有很多网友对蒸鸡蛋要怎么做 蒸鸡蛋做法简述充满疑问。还有朋友想搞清楚。对此,盾灵网整理了相关的攻略,希望能对你有所帮助。

鸡蛋是一种非常有营养的食材,每天吃上一个鸡蛋可以提供我们身体所需的大部分营养物质,而且鸡蛋里面的营养物质特别容易被人体吸收,非常适合老人和孩子吃,今天就用鸡蛋来跟大家分享一道非常美味的做法,鸡蛋羹,相信大部分朋友都吃过,或者是自己做过鸡蛋羹,今天跟大家分享的这个鸡蛋羹做法,做出来的鸡蛋羹滑嫩,像果冻一样,没有蜂窝状结构,滑嫩可口,营养美味,一起来看一下它详细的烹饪步骤吧。

【鸡蛋羹】

【烹饪食材】鸡蛋,食盐,香油,生抽,小葱

【烹饪步骤】

1、这样做出来的鸡蛋羹非常好吃,滑嫩可口,营养美味,咱们一起来准备一下做鸡蛋羹需要用到的烹饪食材吧,先准备三个鸡蛋,然后再准备适量的食盐,少量的香油,适量的生抽,香油和生抽要根据自己的口味来进行准备,然后再准备一根小葱就可以了,做鸡蛋更不需要用到很多烹饪食材,仅仅只需要用到上面提到了这一些,准备好了之后咱们就一起来烹饪鸡蛋羹吧。

2、先把咱们准备好的三个鸡蛋取出来,将这三个鸡蛋放到一个大碗中,加入适量的清水,再加上少量的食盐,将它们清洗一遍,大家在吃鸡蛋的时候一定要清洗一下,因为鸡蛋表面有很多脏东西,有一些大肠杆菌或者是鸡粪,清洗干净了之后我们吃起来也卫生。鸡蛋清洗好了之后,咱们将其取出控一下水分,然后再准备一个稍微大一点的碗。

3、将咱们洗好的三个鸡蛋直接打到这个碗中,打入鸡蛋之后再向里面加上适量的食盐,然后用筷子将它们充分搅散,加入食盐可以增加鸡蛋羹的底味,使它吃起来更美味。鸡蛋羹搅散之后,咱们先将它放到一旁,然后再准备一个相同大小的碗。

4、在这个碗中放入和鸡蛋液同等量的水,接下来咱们将这些清水倒入到鸡蛋液中,要边倒边搅拌将它们充分搅拌,均匀搅匀了之后咱们先将它放到一旁,然后取出滤网。

5、将鸡蛋液倒入到滤网中,将其过滤一遍,过滤到小碗中。过滤一遍之后咱们再将其过滤一遍,然后倒入到碗中,如果鸡蛋液表面有很多气泡的话,咱们需要用勺子将气泡全部撇出来,然后在蒸锅中烧上半锅开水,水开之后将鸡蛋液放进去扣上一个盘子,这样可以防止水汽滴落,用大火蒸15分钟,时间到了之后关火取出来。

6、将准备好的小葱清洗干净,切成葱花,然后放到一旁,接下来再用小刀将蒸好的鸡蛋羹划成小块,这样方便食用,然后加上准备好的香油和生抽,再撒上葱花,接下来就可以吃了,非常美味的鸡蛋羹就完成了,你喜欢吗?

【小贴士】

1、鸡蛋羹蒸的时间不能太长,最好不要超过15分钟。

2、各种调味料的添加一定要根据自己的口味来进行。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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