怎么做糍粑糯米糍粑的做法 糯米糍粑的做法

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By 彭烹烹

用料

  • 糯米粉 700克
  • 水 适量
  • 红糖 80克
  • 熟芝麻 80克
  • 花生 150克
  • 玉米油 少量

做法步骤

1、备料

2、花生小火翻炒,听到花生的弹跳声关火,倒出备用

3、芝麻稍微过一下锅就可以了,芝麻是熟的,为了香一些稍微过一下就可以了

4、糯米粉取一些出来炒,炒到变米黄色关火,倒出备用(用来裹糍粑的)

5、糯米粉加入冷水,少许的玉米油搅拌,搅拌成图中的样子(糯米粉不是炒熟那份糯米粉,炒熟的糯米粉最后才用的)

6、放在锅里蒸,大火煮开水,水开后放入糯米粉,蒸25分钟取出

7、糯米粉蒸的时候,时间利用起来,把芝麻花生放入辅食机打碎再加入黑糖

8、25分钟后取出糯米粉,不烫手了,要带上手套,不然会粘手,用力搅拌成图中模样,就可以开始包了

9、糯米取一小团,捏个薄圆形,馅放进去,像捏包子那样把馅包住

10、在熟糯米粉滚一圈,就可以啦

11、完成啦

糯米粉的营养功效

糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

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评论列表(2条)
  • 上官由
    做完了不冷了么?
  • 秋闲
    不错!谢谢分享!

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