什锦炒饭的家常做法 什锦炒饭怎么做

什锦炒饭的家常做法 什锦炒饭怎么做?最近有很多热心观众都在问这个问题。还有朋友想知道。对此,盾灵网收集了相关的攻略,希望能帮助到你。

天冷不想做饭,简单美味的什锦炒饭,再配上一碗鸡蛋汤,搞定所以,懒人也是可以吃到美食的哦!

By 湾湾小悦

用料

  • 米饭 一盘(两人量)
  • 洋葱 1个
  • 胡萝卜 一根
  • 黄瓜 一根
  • 土豆 1个(小点的)
  • 青椒 1个(小点的)
  • 豌豆,玉米粒 100克
  • 蛋黄酱 125克
  • 盐,鸡精 少许
  • 油 少许

做法步骤

1、首先把需要的蔬菜切丁备用,豌豆和玉米粒是用的半成品

2、把玉米粒和豌豆用开水焯一下,备用

3、准备好用的米饭和蛋黄酱(也可以换成番茄酱),看个人喜欢口味

4、炒锅加入少量油,把所有的蔬菜丁放入翻炒至八分熟(先炒土豆和胡萝卜,然后再放其他食材,因为土豆不易熟,胡萝卜要过油营养才可以吸收)。

5、所有食材炒至八分熟后关小火,把熟米饭加入翻炒均匀,再加入蛋黄酱(或者番茄酱),不要大火,一定要小火翻炒,要不会糊锅,翻炒均匀后再开大火翻炒几下就可以出锅了。

6、什锦炒饭就出锅了,配上喜欢的肉类,一盘营养又美味的炒饭搞定。

小贴士

这个炒饭没什么特别难度,配的蔬菜也可以根据个人喜好更改,用的酱料也可以换成番茄酱,需要注意的就是加入米饭翻炒一定要小火,要不会糊锅,把米饭炒均匀才能大火,但不要时间太长,一分钟左右就可以了,因为食材已经熟了,不需要过多时间翻炒。

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